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锦江区鲜逸食坊

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鲜逸食坊.王家花园特色柴火鸡推新

  时间: 2021-03-20      249     分享:
王家花园柴火鸡
       原生态、麻辣鲜香、爽感十足的亲民美食 —— 柴火鸡。


       大约成型于七年之前,迅速风行于以川渝为首、并逐步火遍整个中国西南地区的“柴火鸡”,依托土鸡、土灶、土铁锅、土老柴,佐以特色秘制的陈味酱料,借鉴东北地瓜菜的加工方法,配合乡村农家的土灶台,复古传统的柴火烧菜模式,从而形成了特色鲜明、口感丰富同时又自然、绿色、亲民的经典菜肴。


       王家花园餐饮团队在此基础上,进一步精耕细作,通过对这一招牌菜品的深度打造,特别是注重在食材选取、酱料制作、厨师强化、规范烹制等各个环节中的精心管理和严格执行,从而让这一招牌菜肴更加火候温旺、肉嫩味香、油而不腻、口感上佳,多年来深受八方宾客们的褒赞和喜爱。


       欢迎广大新老朋友莅临品尝指导!